{"id":369,"date":"2014-06-12T16:15:29","date_gmt":"2014-06-12T16:15:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/?page_id=369"},"modified":"2015-10-04T17:07:37","modified_gmt":"2015-10-04T17:07:37","slug":"cvicek","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/cvicek\/","title":{"rendered":"Cvi\u010dek"},"content":{"rendered":"
\"Slovensko
Slovensko rde\u010de vino – Cvi\u010dek<\/figcaption><\/figure>\n

Cvi\u010dek je slovensko rde\u010de vino, ki izvira iz Dolenjske. Vino je edinstveno, saj je narejeno iz obeh sort grozdja, rde\u010dega in belega, njegova skrivnost pa je v pravilni me\u0161anici le – teh. Je lepe svetlo rde\u010de barve z rahlim pridihom rubinaste, njegova aroma je sve\u017ee sadna, s poudarkom na rde\u010dem jagodi\u010devju (malina, \u010de\u0161nja in ribez). Stopnja alkohola se giblje od 8.5 do 10%, kar je relativno nizko. Znano je kot preprosto, kislo vino, a je vseeno zelo priljubljeno tako med lokalnim prebivalstvom, kot med turisti.<\/p>\n

ZGODOVINA<\/h3>\n

Dolenjska je bila v srednjem veku del Kranjske marke, imenovali pa so jo Marvin, kar je tudi omenjeno tudi v slavnem delu Janeza Vajkarda Valvasorja, Slava Vojvodine Kranjske. Ljudje so v tem \u010dasu za\u010deli zanemarjati vinograde z opustitvijo starega sistema vinogradni\u0161tva, zato je kvaliteta vina za\u010dela padati. Postajalo je vedno bolj kislo, zato so ga ljudje za\u010deli imenovati Cvi\u010dek, ki je staroslovenska beseda, ki ozna\u010duje zelo kislo vino. Ime se je prijelo in obdr\u017ealo, baje tudi zaradi starega nem\u0161kega sinonima: zwikt. Po osamosvojitvi so dolenjci za\u010deli braniti kakovost vina, danes pa je to vino priljubljena pija\u010da med ljudmi.<\/p>\n

ZNA\u010cILNOST VINA<\/h3>\n

Za cvi\u010dek je zna\u010dilno, da ima specifi\u010dno kislost; kar pa ne pomeni, da mora biti prekisel. Nekateri pravijo, da bi bilo neprimerno narediti ga bolj sladkega, da bi pridobili \u0161ir\u0161o naklonjenost, rahlo kisel okus pa se tudi dobro poda k tradicionalnim slovenskim jedem.<\/p>\n

PRIDELAVA<\/h3>\n

Cvi\u010dek pridelujejo z zapletenim postopkom, kjer je kon\u010den produkt ustvarjen z me\u0161anico razli\u010dnih sort grozdja. Glavna sestavina tega vina je s 45% \u017dametna \u010drnina, ki je na splo\u0161no stara sorta grozdja in potrebuje veliko sonca. Kljub temu pa ne vsebuje veliko sladkorja in ima dovolj kisline, da je lahko glavna sestavina tega vina. Najstarej\u0161a trta \u017dametne \u010drnine v Evropi, stara vsaj 400 let, raste v starem delu Maribora. Ena izmed sestavin cvi\u010dka je tudi Modra frankinja, ki mu prav tako daje zna\u010dilen polni okus. Naslednje je vino, ki sestavlja Cvi\u010dek je Kraljevina, ki je belo vino in je uporabljeno zato, da spremeni kislost Cvi\u010dka in ga naredi bolj pitnega. V\u010dasih se dodaja tudi La\u0161ki oziroma Italijanski rizling, to pa zato, ker enotna formula za izdelavo Cvi\u010dka ne obstaja in vsak vinar, ki prideluje Cvi\u010dek, ima svoj recept za izdelavo le – tega po svojem okusu. Tako je vsak Cvi\u010dek unikat vsakega vinograda. Prilagodi se lahko tudi stopnja alkohola, toda le – ta ne sme prese\u010di 10%. To zna predstavljati te\u017eavo predvsem v vro\u010dem vremenu, ker se takrat ustvari ve\u010d sladkorja v grozdju, kar tudi pomeni vi\u0161jo stopnjo alkohola, ki se ustvari v vinu. Kot protiute\u017e temu dodajo ve\u010djo koli\u010dino \u017dametovke, ker vsebuje veliko ni\u017ejo stopnjo alkohola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cvi\u010dek je slovensko rde\u010de vino, ki izvira iz Dolenjske. Vino je edinstveno, saj je narejeno iz obeh sort grozdja, rde\u010dega in belega, njegova skrivnost pa je v pravilni me\u0161anici le – teh. Je lepe svetlo rde\u010de barve z rahlim pridihom rubinaste, njegova aroma je sve\u017ee sadna, s poudarkom na rde\u010dem jagodi\u010devju (malina, \u010de\u0161nja in ribez). […]<\/p>\n","protected":false},"author":111,"featured_media":0,"parent":10,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-369","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nCvi\u010dek : Travel-Slovenia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cvi\u010dek je slovensko rde\u010de vino, ki izvira iz Dolenjske. Vino je edinstveno, saj je narejeno iz obeh sort grozdja, rde\u010dega in belega.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/cvicek\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sl_SI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cvi\u010dek : Travel-Slovenia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cvi\u010dek je slovensko rde\u010de vino, ki izvira iz Dolenjske. Vino je edinstveno, saj je narejeno iz obeh sort grozdja, rde\u010dega in belega.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/cvicek\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Travel Slovenia - Sledite lepotam na\u0161e male dr\u017eavice\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2015-10-04T17:07:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/travel-slovenia-cvi\u010dek.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"327\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Cvi\u010dek : Travel-Slovenia\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Cvi\u010dek je slovensko rde\u010de vino, ki izvira iz Dolenjske. Vino je edinstveno, saj je narejeno iz obeh sort grozdja, rde\u010dega in belega.\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/travel-slovenia-cvi\u010dek.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/cvicek\/\",\"url\":\"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/cvicek\/\",\"name\":\"Cvi\u010dek : Travel-Slovenia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/#website\"},\"datePublished\":\"2014-06-12T16:15:29+00:00\",\"dateModified\":\"2015-10-04T17:07:37+00:00\",\"description\":\"Cvi\u010dek je slovensko rde\u010de vino, ki izvira iz Dolenjske. Vino je edinstveno, saj je narejeno iz obeh sort grozdja, rde\u010dega in belega.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/cvicek\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sl-SI\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/cvicek\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/cvicek\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"SLOVENSKO\",\"item\":\"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Cvi\u010dek\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/\",\"name\":\"Travel Slovenia - Sledite lepotam na\u0161e male dr\u017eavice\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sl-SI\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cvi\u010dek : Travel-Slovenia","description":"Cvi\u010dek je slovensko rde\u010de vino, ki izvira iz Dolenjske. Vino je edinstveno, saj je narejeno iz obeh sort grozdja, rde\u010dega in belega.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/cvicek\/","og_locale":"sl_SI","og_type":"article","og_title":"Cvi\u010dek : Travel-Slovenia","og_description":"Cvi\u010dek je slovensko rde\u010de vino, ki izvira iz Dolenjske. Vino je edinstveno, saj je narejeno iz obeh sort grozdja, rde\u010dega in belega.","og_url":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/cvicek\/","og_site_name":"Travel Slovenia - Sledite lepotam na\u0161e male dr\u017eavice","article_modified_time":"2015-10-04T17:07:37+00:00","og_image":[{"width":327,"height":500,"url":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/travel-slovenia-cvi\u010dek.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Cvi\u010dek : Travel-Slovenia","twitter_description":"Cvi\u010dek je slovensko rde\u010de vino, ki izvira iz Dolenjske. Vino je edinstveno, saj je narejeno iz obeh sort grozdja, rde\u010dega in belega.","twitter_image":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/travel-slovenia-cvi\u010dek.jpg","twitter_misc":{"Est. reading time":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/cvicek\/","url":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/cvicek\/","name":"Cvi\u010dek : Travel-Slovenia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/#website"},"datePublished":"2014-06-12T16:15:29+00:00","dateModified":"2015-10-04T17:07:37+00:00","description":"Cvi\u010dek je slovensko rde\u010de vino, ki izvira iz Dolenjske. Vino je edinstveno, saj je narejeno iz obeh sort grozdja, rde\u010dega in belega.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/cvicek\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sl-SI","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/cvicek\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/cvicek\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"SLOVENSKO","item":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/slovensko\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Cvi\u010dek"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/#website","url":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/","name":"Travel Slovenia - Sledite lepotam na\u0161e male dr\u017eavice","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sl-SI"}]}},"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/369","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/111"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=369"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/369\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4004,"href":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/369\/revisions\/4004"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travel-slovenia.si\/slo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}